5ª Edição do Festival de Gastronomia Caiçara movimenta Pontal do Paraná com sabores tradicionais e criatividade local

PONTAL DO PARANÁ – junho/julho de 2025 – A culinária caiçara vai ganhar destaque em mais uma edição do Festival de Gastronomia Caiçara, que acontece entre os dias 30 de junho e 31 de julho em Pontal do Paraná. O evento é promovido pela Prefeitura Municipal, em parceria com a Adetur Litoral, e conta com o apoio do Conselho Municipal de Turismo e do Sebrae.

Reconhecido como um dos maiores eventos gastronômicos do litoral paranaense, o festival tem como prato símbolo a cambira – uma iguaria tradicional feita com tainha seca e defumada, acompanhada de arroz, pirão e salada. Além da valorização da herança caiçara, o evento movimenta a economia local e posiciona Pontal como destino gastronômico de referência.

Gastronomia com identidade cultural

Para o prefeito Rudão Gimenes, o festival é mais que uma experiência culinária:

“O Festival de Gastronomia Caiçara nasceu com um objetivo claro: movimentar a economia, atrair turistas e dar visibilidade à nossa culinária tradicional. Vamos mostrar o que Pontal tem de mais autêntico”, afirmou.

Entre os destaques do evento estão oficinas, apresentações culturais e um concurso gastronômico que premia os melhores pratos à base de cambira. Em 2025, o concurso traz uma nova categoria voltada a iniciantes, incentivando novos empreendedores e cozinheiros locais.

Categorias do concurso gastronômico:

Melhor Cambira Tradicional – Especialista
Melhor Cambira Tradicional – Iniciante (nova categoria)
Melhor PF Caiçara com Cambira
Melhor Petisco Caiçara (releitura da cambira)

Um dos casos de sucesso é o do Simples GastroBar, que conquistou o 1º lugar em 2022 com uma releitura da cambira e hoje tem 14 pratos com o ingrediente no cardápio. O festival se tornou uma vitrine e uma oportunidade de crescimento para diversos negócios locais.